Dónde comer en Copenhague

En los últimos años, Copenhague se ha convertido en todo un referente gastronómico en el mundo culinario. El restaurante Noma, en las inmediaciones de Christiania, ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo en varias ocasiones. Además, hay varios restaurantes con estrella Michelín en la ciudad y numerosos chefs reconocidos en todo el mundo provienen de Dinamarca.

La cocina danesa se caracteriza por incluir carne, pescado y verduras en prácticamente todas sus recetas. Los platos típicos de Dinamarca no están muy elaborados y suelen ser preparaciones bastantes simples, aunque igualmente deliciosas. La gastronomía de Copenhague tiene influencias francesa, alemana y escandinava, ¡una fusión para chuparse los dedos!

Platos típicos de Dinamarca

• Smørrebrød: es el almuerzo típico de Copenhague y de todo Dinamarca. Se trata de una rebanada de pan (normalmente integral) untada con mantequilla y acompañada con salmón ahumado, carne, huevos cocidos y pepinillos. Los ingredientes varían en función de cada establecimiento.
• Sild: arenque. Es el pescado por excelencia de Dinamarca. En Copenhague lo encontraréis ahumado, guisado, marinado con vinagre, etc.
• Frikadeller: albóndigas rellenas de cerdo o pescado y acompañadas por salsa de patata y pepinillos. Es uno de los platos daneses que encontraréis más fácilmente en los puestos callejeros de Copenhague.
• Krebinetter: es una empanada de cerdo similar al plato anterior, también bastante común de encontrar en restaurantes de Copenhague o en puestos callejeros.
• Perritos calientes “rojos”: el producto estrella de los puestos callejeros de Copenhague es sin duda el perrito caliente de salchicha roja, perfecto para saciar el hambre o cenar en la calle. Además, vuestro bolsillo os lo agradecerá.
• Wienerbrød: es una masa de hojaldre con forma de espiral y sabor a canela y chocolate. Es el dulce más típico de Copenhague.
• Flæskesteg: rebanadas finas de cerdo asado. En Dinamarca hay el doble de cerdos que personas, por lo que este animal es un ingrediente base en la gastronomía de Dinamarca.
• Panceta de cerdo: es muy frecuente encontrarla acompañada por salsa de perejil y patatas hervidas.
• Queso danés: los quesos daneses tienen fama mundial y se sirven en el desayuno, la comida o la cena. Hay muchos tipos de queso, pero los más famosos son Havarti, Samsoe y Danablu. 
• Salmón ahumado: al igual que en otras capitales escandinavas como Oslo, el salmón ahumado es un plato típico de Copenhague.
• Pastas danesas: como no podía ser de otro modo, en Copenhague también encontraréis las famosas pastas danesas de mantequilla que podemos encontrar también en casi cualquier hogar español.

Mejores zonas para comer en Copenhague

En Copenhague encontraréis restaurantes y cafeterías en prácticamente todos los puntos de la ciudad. Si no tenéis problema de presupuesto, la mejor opción es comer por la calle Gotheesgade o en los restaurantes del canal Nyhavn. Además, el mejor restaurante del mundo está en Copenhague: el Noma.

Si preferís darle un respiro a vuestro bolsillo, comer en los puestos callejeros de Copenhague puede ser una alternativa. Encontraréis estas pequeñas casetas cerca de las principales atracciones turísticas de Copenhague. Perritos calientes, hamburguesas, pizza, gofres… ¡Comida rápida y barata!

Por último, Copenhagen Street Food es todo un referente para comer barato en Copenhague. Se trata de una calle cerca del puerto, en Christianshavn, con numerosos puestos de comida internacional: china, tailandesa, francesa, india, danesa… Los precios son mucho más asequibles que en cualquier restaurante de Copenhague.

Importante: horario

A la hora de comer en Copenhague es importante tener en cuenta que los restaurantes cierran mucho antes que en España. Lo normal es que no sirvan comidas después de las 15:00 horas ni cenas pasadas las 21:00 horas. Aunque el horario comercial de los puestos callejeros es más flexible, sobre todo los fines de semana, siempre viene bien llegar con tiempo a los restaurantes de Copenhague.